CUISINE • Recette des Cupcakes Red Velvet

Hi everyone ! 

Aujourd'hui j'ai ré-expérimenté une recette typiquement américaine : le cupcake. Mais pas n'importe le quel, le Red Velvet. Une belle couleur rouge ou pourpre, tranchant avec le blanc immaculé de la cream cheese. Un délice pour les yeux comme pour les papilles. J'ai trouvé ma recette sur le site Hervé Cuisine, qui propose tout un tas de bonnes recettes à réaliser !

Pour environ 15 cupcakes, il vous faut :

Pour le muffin 

160g de farine

1 cuillère à soupe de cacao non sucré

2 oeufs

175g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

1 pincée de sel

De l'extrait de vanille

1 cuillère à café de colorant rouge

125g de beurre

60ml de lait demi-écrémé

100g de crème fraiche

Pour le glaçage

50g de beurre (eh oui, encore plus de beurre !)

100g de sucre glace

150g de fromage frais à tartiner (ex: Philadelphia)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la déco du glacage

Ce que vous voulez ! Fruits, billes de sucre, déco comestible...

Matériel

- Un tamis, pour tamiser la farine, le cacao, la levure, le sel, le lait .. ah non, pas le lait!

- Un batteur électrique ou un robot, à moins que vous ne vouliez allier plaisir et souffrance.. A vous de voir !

- Une poche à douille pour faire de jolis cacas glaçages. Si nous n'avez pas de poche à douille, un sachet congélation avec un coin coupé conviendra, mais ce sera moins joli!

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Astuces pré-recette

- Pour cette recette, commencez toujours par faire le glacage en premier, car il faut le laisser minimum une heure au frigo pour que le mélange épaississe.

- Sortez le beurre avant de commencer la recette, il faut qu'il soit mou, mais ne le passez pas au micro ondes !

- Le colorant tache, faut faire gaffe...

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Le glaçage
- Battre le fromage frais à tartiner
- Ajouter le beurre mou, battre
- Ajouter le sucre, l'extrait de vanille, battre
- Placer minimum 1heure au frigo pour laisser la pâte s'épaissir

Les muffins
- Préchauffer le four à 180°
- Battre le beurre à température ambiante pour qu'il soit bien crémeux
- Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et battre
- Ajouter les oeufs un par un en battant
- Tamiser la farine, le cacao, le sel, la levure et battre (tamiser permet de ne pas faire de grumeaux)
- Ajouter la crème fraiche, battre encore
- Diluer le colorant dans le lait et ajouter à la pâte (doucement, sinon ça éclabousse!)
- Mélanger 1 cuillère à café de vinaigre blanc neutre avec du bicarbonate et ajouter ceci à la pâte (cela permettra d'avoir une pâte aérienne, légère)
- Remplir les moules a environ 2/3 de la hauteur (Les miens ne gonflent pas beaucoup, donc si vous voulez tenter de les faire arriver en haut du moule, libre à vous !)
- Enfourner à 180° à mi-hauteur pendant 20 minutes.Planter un cure dent pour savoir la cuisson. Si il est sec, c'est bon !
-Laisser refroidir, sinon le glaçage fondera

Décoration des muffins 
Remplir la poche à douille (repliez la sur elle-même pour mieux la remplir sans vous salir les mains)
Faites des cercles ou ce que vous voulez sur le muffin

Je suis nulle à cette étape, mes toppings sont toujours très .. aléatoires et irréguliers, Parkinson sans doute !
Ci dessous; mes toppings tous nus :)

Pour la déco de ma cream cheese, j'ai trouvé un Multi-déco chez Cora. Ca coûte un peu cher (un peu plus de 5e) mais il y a 4 motifs sucrés différents : Papillons, coeurs, billes et carrés. Tout cela dans un esprit très girly. Rose, blanc et violet sont de rigueur !

 

Pour les conserver, mettez les au frigo, ils tiennent bien 2/3 jours, mais en général, ils sont mangés avant ! J'aime beaucoup ce genre de petites choses sucrées, je vous ferais partager d'autres recettes dans de prochains articles :)

♫  Ce qui m'a accompagnée durant cet article : 

Rock punchy et groovy à voix suave et sexy grâce à "Big Fat Smile" de Don Broco

Punk rock qui sort des trippes avec "The Last Thing You Forget" de Title Fight

BEAUTÉ • Mes produits quotidiens

Bonjour à tous et à toutes ! Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler des produits de beauté que j'utilise au quotidien. Certes, ce n'est pas très original, mais bon, j'avais bien envie de m'épancher là dessus ! Avant tout, sachez que j'ai une peau sensible,et les cheveux qui vont avec. Donc certains produits qui hydratent correctement ma peau pourraient très bien trop graisser la vôtre et vice versa ! Et je m'excuse des reflets sur les flacons, la météo n'était pas très clémente...

  LES CHEVEUX !

Mes cheveux étant très sensibles, cassants et secs ; j'utilise des produits qui les protègent et les réparent, tout en ayant une action nourissante.

Le shampoing : J'utilise le shampoing "Source Re-naître" de L'Oréal Nature. Il est composé de protéines de riz, ce qui permet d'hydrater et fortifier mes cheveux. J'avais le masque, mais malheureusement, la marque a arrêté de produire cette gamme .. C'est bête car, en plus de sentir bon ( je trouve), mes cheveux se portent vraiment bien, ils sont doux et moins cassants. Bonne nouvelle, il est sans parabens et sans silicones ! :)

Le masque : Pour bien les nourrir en profondeur, j'applique le masque Ultra Doux "À l'huile d'avocat et au beurre de karité" de Garnier. Rien à dire, il est génial, il sent bon, à petit pris, partout, tout le temps. j'en mangerais si je pouvais. Le combo Karité et Huile d'olive permettent d'hydrater en profondeur mes cheveux sans les alourdir, et en plus, ils sentent tellement bon ! Appliquer ce masque est un vrai plaisir, j'adore la texture, la couleur, l'odeur.. J'avoue, c'est mon petit chouchou de la sélection ahah ! 

La crème : Pour les hydrater et leur donner de la brillance, mais aussi pour les protéger de la chaleur de ma brosse soufflante (ma vilaine meilleure amie), j'utilise "Herbal Complex 4" de Design Essentials, qui peut aussi être assimilée à de la brillantine. Ce n'est pas le meilleur produit pour des cheveux comme les miens, car il contient beaucoup d'agents "chimiques" susceptibles d'abîmer mes cheveux. Mais je n'ai rien trouvé mieux pour le moment. Je songe réellement à en changer car le prix n'est pas donné (20€ chez mon coiffeur).

L'huile capillaire : C'est l'une des grandes tendance capillaire du moment : les huiles mirac'huileuses (mouarf mouarf..). En gros, elles sont sensées donner brillance, gainage, souplesse, légèreté, de belles boucles, protéger de la chaleur etc. Mon huile est "Elixir 79" , et elle permet un meilleur coiffage -adieu les cheveux sur le peigne- d'hydrater mes cheveux et aussi, de leur donner un agréable parfum d'orient et de miel. 

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- Shampoing "Source Re-naître" de L'Oréal Nature, 23€ chez mon coiffeur.
- Masque Ultra Doux "À l'huile d'avocat et au beurre de karité" de Garnier, 5.70€ en grande surface.
- Crème "Herbal Complex 4" de Design Essentials, 20€ chez mon coiffeur.
- Huile capillaire "Elixir 79", 20€ chez mon coiffeur.

LES DÉODORANTS !

J'aime sentir bon, j'aime me sentir fraiche et dispo. Surtout sous les aisselles, quand le soleil tappe ou que le stress monte. Pour ça, j'alterne entre deux produits, ayant des propriétés différentes. Je n'aime pas les déodorants à boule, je les trouve "inconfortables" et la sensation lorsque les vêtements frottent contre ma peau me dérange, je préfère donc les déos spray, même s'ils comportent des risques pour la santé. C'est comme tout, me direz vous.

L'anti-transpirant : Rexona Pure, le vert, au minéral naturel. Son parfum est léger et frais, sans pour autant embaumer toute la pièce. Il protège bien, et son parfum reste longtemps.

Le déodorant : Si je ne trouve pas le Rexona en rayon, ce qui m'arrive souvent, je me rabats sur un de mes amours de collège : le Bourjois anti traces blanches. Son parfum est très féminin, même si sont action est moins efficace que l'anti-transpirant. 

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 - Anti- transpirant Rexona Pure, au minéral naturel, environ 3€ en grande surface

- Déodorant Bourjois anti traces blanches, environ 3.45€ en grande surface

  À LA DOUCHE !

Ayant une peau sensible (eczéma, urticaire...) j'ai durant longtemps utilisé des produits bio, qui ne sentaient pas bon et qui déposaient un film "sec" sur ma peau. Avec les autres gel douche je faisais souvent des allergies. Jusqu'au jour où j'en ai eu marre de ne pas "sentir bon" en sortant de la douche. J'ai jeté mon dévolu sur la marque DOP, avec sa crème de douche au Cranberry et à la Mûre. Un vrai délice sensoriel, qui rappelle à ma meilleure amie nos vacances, c'est pour dire ! Mais bon, depuis le temps, DOP à changé sa gamme, et je me suis retrouvé démunie... Sauf que j'ai trouvé des substituts ! 

DOP à l'Abricot : J'ai découvert ce produit ce mois-ci, étant en panne de DOP à la verveine, car je ne le trouvais nulle part. En passant dans les rayons "douche", aucun packaging ne m'interpellait, mais comme j'adore le orange, j'ai tout de suite voulu en savoir plus sur cette petite bouteille. Certes l'odeur ne rappelle pas forcément l'abricot, mais je trouve qu'elle est très agréable, il en est de même pour la texture, fondante et d'une très jolie couleur -chimique- orange. Mais elle n'est peut être pas si chimique que ça, car jusqu'ici je n'ai eu aucune allergie et mon eczéma se tient à carreau ! 

DOP à la verveine et aux fleurs de cerisiers : Mon petit chouchou depuis 2 ans maintenant. LE gel douche féminin par excellence, texture douce et légèrement rosée, senteur de fleurs et des vacances sous le cerisier. La plage n'est pas loin, ce qui n'est pas le cas de mes problèmes de peau ! 

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- DOP à l'Abricot, 1.75 en grande surface 
- DOP à la verveine et aux fleurs de cerisiers, 2.30€ en grande surface

LA PEAU !

Difficile pour une peau sensible, sujette aux boutons, et aussi à graisser/sécher,voire craqueler rapidement (mon épiderme est un vrai paradoxe, oui, JE SAIS.) de trouver la solution à tous ses problèmes. J'ai beaucoup utilisé des produits bio, de la marque PHYT'S ou Ballot-Flurin, mais c'est la crise mon porte-monaie à mal, alors je préfère trouver un équivalent en grande surface, dont le prix est parfois divisé par 3. Pour ma routine quotidienne, voici ce que j'utilise :

Le nettoyage désincrustage : La douceur, voilà ce dont ma peau à besoin, mais avec touts les petits boutons et les bouts de peau secs qui s'y baladent *miam miam*, difficile de contenter tout le monde ! En quête d'un masque exfoliant pour mon petit frère, je suis tombée sur le Visibly Clear "Skin Control " de Neutrogena,  au prix abordable, ayant de vraies actions sur la peau sans l'agresser. J'ai deja fait des gommages qui me laissaient une peau "a vif", brûlante et toute rouge, avec des "trous" dû aux boutons. Celui ci n'est en rien comparable aux autres. Il nettoie en profondeur, avec une sensation de fraicheur (dûe aux extraits de concombre), et après 3 semaines d'utilisation quotidienne, ma peau était éclatante, lisse, débarassée de la corvée de boutons ! D'autant plus que la quantité y est, mon frère, mon copain et moi nous l'utilisons tous les jours ou presque.

L'hydratation : Quand j'étais petite, les crèmes hyper-grasses et collant à la peau était mon quotidien : Topicrèm, Dexeryl (caca beurk), Mixa... Une fois, ma mère ma ramené la "Crème réparatrice à l'Aloe Vera " de PLANTER'S, une vraie révélation. Aspect compact et non coulant comme les autres. Application facile, laissant la peau hydratée sans coller. Un léger parfum agréable. Une peau hydratée, qui brille de santé ! 

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- Nettoyant désincrustant Visibly Clear "Skin Control " de Neutrogena, environ 5.19 en grande surface.
- "Crème réparatrice à l'Aloe Vera " de PLANTER'S, entre 11€ et 14€ en parapharmacie.




Voilà, un petit tour de ma salle de bain! Je ferais certainement d'autres article plus ciblés (cheveux, peau..). Ceci n'était qu'une longue introduction.

Et vous, quels sont vos produits fétiches ? Avez-vous des problèmes de peau ? Qu'utilisez vous au quotidien ?

♫  J'ai écrit cet article en écoutant : 
Pour les énervé(e)s : " The Here and Now " d'Architects
Une jolie voix masculine : " Bad Blood" de Bastille

Féminité ? Not found.

Je viens de lire l'article " Je ne suis pas féminine... et alors ?  ", et cela m'a rappelé ma propre expérience, (qui se poursuit encore !) remplie d'interrogations, d'hésitations, mais aussi de la constante recherche de soi. 

L'ère des couches

"La constante recherche de soi", ça parait peut-être surfait, mais c'est ce que j'ai ressenti durant une longue période. Ma conquête de la féminité a commencé lors de mes premiers signes de puberté, vers 12 ans. Le corps qui change, des formes se dessinent et d'autres s'arrondissent. Je ne m'interrogeais pas trop sur le maquillage, les coupes de cheveux, et je préférais largement m'amuser dans une piscine, faire du vélo avec mon meilleur ami, ou bien passer du temps avec mes amies. Sauf que voila; la nature m'ayant dotée d'un sérieux avantage niveau mammaire, je ne savais pas comment assumer ce corps. En fait, durant les cours de sport, c'était plus dompter ce corps. Car oui, certaines personnes aimeraient avoir une poitrine plus généreuse, sauf que lorsque c'est le cas et que tu n'as rien demandé, cela s'avère bien plus compliqué. Surtout quand on a 12 ans. Alors j'assumais, à grand renfort de sous-pulls a cols ronds, de manches longues et de sweat shirts informes. J'étais à l'aise, et je me sentais bien, mes cheveux tirés en queue de cheval, laissant deviner mon front où pullulaient les boutons. La belle époque de l'appareil dentaire et des jeans pat d'éph'. L'hiver était une saison que j'aimais particulièrement, j'adoptais le dicton " pour vivre heureux, vivons cachés", alors les couches s'empilaient et tant pis si j'avais trop chaud. Sauf qu'il y aussi la belle saison, avec ses chaleurs et son lot de vêtement courts et légers. Choisir un  t shirt ? Une jupe ? un short ? Non, je ne m'assumais pas , je n'arrivais pas à me résoudre au fait que je grandissais, et que toutes ces "excroissances" de chair allaient faire partie de moi jusqu'à la fin de ma vie. 

Cols ronds & décalage

La 3ème arriva, et avec elle, le goût de la liberté. Liberté musicale, sentimentale, et vestimentaire. J'ai découvert le rock alternatif, et le style qui allait avec. Le noir, le rouge, les damiers, les bracelets à foison, les coupes démentielles. Bien que je n'aime pas ranger les gens dans des catégories, ce que je portais ressemblait fortement au style emo. Oui je mettais de la couleur !Il y avait des jours avec ..ou sans. Ce que je portais reflétait ce que je ressentais. Bizarre, je sais, mais je me sentais bien comme ça. Les slims couplés aux Vans slip-on, ajoutez à cela un t shirt a manches courtes, col rond avec un motif bien trash (genre loup qui bouffe des fées), mixé à une coupe de cheveux courte, ca ne ressemblait pas vraiment aux "normes" de la féminité. Ah si, mais que vois-je ? Cette généreuse poitrine que dévoile ce t shirt un peu trop moulant. Béh oui, en voulant dissimuler mon -selon moi- trop plein de féminité, j'attirais encore plus l'attention dessus. Je n'aimais pas porter de décolletés ou de simples col en V. Je ne vous parle pas de jupes ou de robes. Le plus délicat est bien sûr, lorsque je me retrouvais face au miroir. Je ne reconnaissais pas, ce que je portais ne me correspondait pas et surtout, ça ne m'allait pas ! Je ne voulais pas grandir, mettre des trucs et des machins que tout le monde porte, avec des coupes loin d'être originales. "Pourquoi les gens s'obstinent à vouloir rentrer dans un moule, ils se ressemblent tous ! Je préfère être à l'aise dans ce que je porte". Sauf que les années passent, et la vie professionnelle arrive à grand pas. Il en est de même pour des événements où la tenue correcte est exigée. Ca le fait moyen d'arriver avec des chaussures de skate à une soirée "prom night". 
En attendant, je continuais de baver sur les tenues des scene kids, et je ne m'imaginais pas porter autre chose que des t shirts à cols ronds car de toute façon " la plupart des magasins de fringues ne vendent pas ce que je veux". Je ne jurais que par les magasins de la rue Keller, et je trouvais rarement des choses intéressantes chez les magasins "normaux". Jusqu'au jour où j'ai compris que oui, je pouvais grandir, avoir une poitrine généreuse, m'affirmer en tant que jeune fille, tout en gardant ce petit côté rockn' roll et décalé. J'avais peur de ressembler à tous ces adultes guindés, clonés, vides de vie, de jeunesse. 

Quête de soi(e)

Il suffisait juste d'un peu plus d'imagination, et de quelques idées piquées par ci par là. Au placard les cols ronds en coton, bonjour les jolies matières, les têtes de mort subtiles, les robes coupe pin-up, les accessoires rigolos et le maquillage ! Je me réjouis de mettre une jupe et des talons. En fait, j'ai testé différentes coupes, couleurs, matières, il a fallu plusieurs séances de shopping pour avoir la garde robe que j'ai maintenant. C'est un mix entre le monde des adultes et celui de mon âme d'enfant. Je suis encore en train d'évoluer dans cette belle aventure, je n'ose pas encore le short, et le maillot de bain est une épreuve où ma poitrine en prend pour son grade. Tout n'est pas gagné, mais j'y travaille ! 

Alors certes, le physique n'est pas important, ce n'est que du superficiel, mais malheureusement dans notre société, c'est souvent un élément primordial. Alors autant faire en sorte de s'y sentir à l'aise et en phase avec l'image que l'on renvoit. Se regarder et se dire "ça, c'est moi, je me sens bien et c'est cool !"